全麥細面

用全麥麵粉製成的麵條，通常做成熱湯麵。麵條纖細，呈灰棕色，口感勁道。烹製方法為：將麵條放入沸水中焯好，撈起後過一道涼水、瀝幹，加入熱湯料即可。